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云有拥有800多种菌类 一年吃掉5万吨野生菌(图)

发布日期:2022-05-12 19:11   来源:未知   阅读:

  1日,第四届中国云南野生食用菌交易会在玉溪市易门县拉开帷幕。省食用菌协会在交易会上发布的消息显示,当前,云南食用菌产业机遇与挑战并存,正面临良好的发展态势,长期愁产不愁销,但也存在龙头企业不多、名牌建设滞后等问题。统计显示,我省仅餐饮一项,每年就要消费食用菌5万吨,全国总需求量则高达7.5亿吨。

  据悉,由省商务厅与玉溪市政府共同举办的云南野生食用菌交易会,至今已办了4届,成交额逐年增长。第三届时,交易量达632吨,成交1924万元,并签订了投资额为1356万元和360万美元的两大块合作项目。

  “云南是当之无愧的野生食用菌王国,我国现已发现938种食用菌,仅云南就有800多种,约占全国总数的85%,但有多少云南食用菌打响了品牌?”省商务厅副厅长王开良指出,举办野生菌交易会的一个重要目的,就是把全省野生菌生长分散的弱势转变成优势,并成为云南绿色产业发展中的一个亮点、焦点、增长点、切入点。

  省食用菌协会副秘书长周远宽也告诉记者,当前,我省食用菌行业内有规模的龙头企业不到15家。这就需要打造龙头,以推动规模化、产业化、标准化经营,通过政策扶持、招商引资,把主营食用菌的企业做大做强。

  “我们现在要抓紧做的事是,通过技术创新和引进,因地、因品种制宜,推广即食软包装菜肴、香菇代肉品、菌馅糕点、菌类保健珍品等新产品,从根本上提高食用菌经济价值,不断扩大菌类用途,逐步改变产原料、卖原料、旺季烂市、淡季断档的局面。”周远宽认为,云南野生食用菌产业升级换代的时机已成熟。在这种时期,政府加大扶持力度,企业能从长远考虑,不断进行技术创新和产品创新,将大有可为。否则,云企只会沦为廉价原材料的供应商。

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