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山药是中药也是蔬菜,但不宜和三种食物同吃,很多人都

发布日期:2020-09-14 03:57   来源:未知   阅读:

猪肝是一种可以补铁的好食材,猪肝中含有丰富的铁、锌、铜等微量元素。但是山药与猪肝同食的话,山药中的维生素会被猪肝中的金属离子氧化破坏,容易降低营养价值。

不宜与胡萝卜同食

不宜吃海鲜同食

山药是一种常见的食材,很多人都喜欢吃山药,山药除了味道,虾米之外还有很高的营养价值。从西医的角度讲,山药中富含多糖成分,这种成分可以对抗环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制,多糖同时还能增强白细胞的吞噬作用,对人体的免疫系统起到刺激和调节的作用。

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所以我们在日常生活中吃山药的时候,一定不要与以上这三种食物同食。

海鲜的营养价值也是非常高的,海鲜中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质,同时还有丰富的蛋白质,但是山药中含有一种叫做鞣酸的物质,如果硫酸遇上蛋白质的话会结合成鞣酸蛋白,对肠胃产生一些影响容易出现腹痛、恶心、呕吐等中毒症状。

从中医的角度讲,山药又是一味中药。中药:健脾,补肺,固肾,益精。治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精、带下,小便频数。补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。①《本经》:主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。②《别录》:主头面游风,风头(一作’头风’)眼眩,下气,止腰痛,治虚劳羸瘦,充五脏,除烦热,强钥。③《药性论》:补五劳七伤,去冷风,止腰痛,镇心神,补心气不足,患人体虚羸,加而用之。④《食疗本草》:治头疼,助阴力。⑤《日华子本草》:助五脏,强筋骨,长志安神,主泄精健忘。⑥朱震亨:生捣贴肿硬毒,能消散。⑦《伤寒蕴要》:补不足,清虚热。⑧《纲目》:益肾气,健脾胃,止泄痢,香港马会2020开奖结果历史纪录,化痰涎,润皮毛。

胡萝卜的营养价值也是非常高的,胡萝卜中含有丰富的维生素分解酶,而山药中含有丰富的维生素,如果这两者搭配在一起吃的话会降低营养价值,所以不宜同食。

不宜与猪肝同食

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